食品中蛋白質(zhì)含量測定儀可用于測量食品中的蛋白質(zhì)含量。在不同的食物種類(lèi)中，蛋白質(zhì)的含量是不同的。測量食品中的蛋白質(zhì)含量對于評價(jià)食品的營(yíng)養價(jià)值、提高食品質(zhì)量、優(yōu)化食品配方、合理開(kāi)放食品資源、控制食品生產(chǎn)過(guò)程具有重要意義。食品中蛋白質(zhì)含量測定儀可快速測量奶粉、牛奶及乳制品中的蛋白質(zhì)含量。

  人類(lèi)生命活動(dòng)的基礎物質(zhì)是蛋白質(zhì)，是人類(lèi)重要的營(yíng)養物質(zhì)之一，也是構成人體新生組織、維持人體健康的主要成分，同時(shí)還具有許多生物學(xué)功能，如酶的催化作用；激素的勝利調節作用；血紅蛋白的運載作用；肌纖凝蛋白的收縮作用；集體的免疫作用和膠原蛋白的支架作用等，給人們提供了很多信息。

  食品中蛋白質(zhì)含量測定儀檢測方法：

1、按照試劑說(shuō)明書(shū)的步驟配制【空白液】和【樣品液】；

2、將【樣品液】比色皿放入相應通道，點(diǎn)擊樣品名稱(chēng)按鈕選擇【樣品名稱(chēng)】

3、檢測

①將【空白液】放進(jìn)1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，點(diǎn)【檢測】直接出數。

②將【空白液】放進(jìn)1號通道口，將【樣品液】放在除1號通道以外的其他通道，按試劑說(shuō)明書(shū)調節【反應時(shí)間】，點(diǎn)【檢測】進(jìn)度條完成后，顯示檢測結果。（反應時(shí)間默認“0”）

4、保存（手動(dòng)保存）

5、打?。ㄊ謩?dòng)打?。?/span>

  食品中蛋白質(zhì)含量測定儀檢測方法符合國家標準，儀器主要由主機、樣品前處理器具、試劑包等部分構成，在實(shí)驗室和現場(chǎng)均可使用。食品中蛋白質(zhì)含量測定儀內置工作曲線(xiàn)，無(wú)需配置標準溶液，只需要用配套試劑進(jìn)行零點(diǎn)校正后，即可實(shí)現樣品的快速測定。儀器測量方式為樣品顯色和標準1cm比色皿測量，無(wú)需轉移，提高檢測精密度。